2026第10届济南中恒商城调酒比赛-规则
2026 第十届济南中恒商城全国调酒大师赛
规则介绍
（在线报名在最后面识别二维码报名）
本次比赛的主办单位人力资源保障局将为获奖选手颁发国家级调酒师证书
本次花式调酒冠军将代表中国前往意大利罗马和米兰两座城市进行调研与交流，全程费用由上海华饮贸易有限公司赞助提供。
比赛介绍
Competition Introduction
由于今年2026年，第十届济南“中恒商城”全国调酒大师赛受中秋节的变动，我们将比赛时间放在2026年9月17日-18日，届时我们以实际调酒师工作出发，推出了专业调酒赛事，结合了以工作为主导形式，轻松，娱乐，互动，有趣为主的调酒师比赛。并让更多的调酒师将自己的特殊技能更好的运用在工作之中，这就是我们为什么办此次比赛的目地。当然我们也少不了英式创意赛，用指定物料，以济南的三大名胜：趵突泉、大明湖（众泉汇聚，夏雨荷典故）、千佛山（登高俯瞰全城）均可做为主题，做出一杯：以济南的名胜特色的鸡尾酒。
2025年花式组成绩
关海义（冠军） 李绍鹏（亚军） 尚宏（季军）
2025年英式组成绩
印邦辉（冠军）张剑（亚军） 尚宏（季军）
希望此次赛事能给您带来一次愉快的的比赛经历。
比赛时间与地址
Competition Time And Address
2026年09月17日（08：00-18：00）
2026年09月18日（08：00-18：00）
英式创意赛，花式全能赛，花式元老赛
山东济南市天桥区北园大街698号
（济南中恒商城内）
英式创意赛规则
Rules and Regulations
1：参赛选手必须年满 18 岁，一年以上的调酒师工作经验。服装要求：衬衣，马甲，领结或领带，西服等，英式调酒创意赛正装进行比赛。
2：比赛现场请所有人员保管好自己的财物，主办方不负责比赛中发生的任何损伤和财物损失，比赛场地禁止任何烟火，报名系统2026年9月10日截止，配方提交于2026年9月12日截至。
3：所有选手在比赛开始前1天暨2026年9月16日，下午14：00进行赛前准备会。主办方有权取消迟到选手的比赛资格。
4：参赛选手需要在比赛5分钟时间，制作一杯自创（以济南的三大名胜：趵突泉、大明湖（众泉汇聚，夏雨荷典故）、千佛山（登高俯瞰全城）均可做为主题）为搭配主题的鸡尾酒。3分钟台上准备时间，5分钟正式比赛时间。选手要赛前30分钟到预备区域报到和准备参赛相关材料。选手如未能按时到达台上，视为弃权。
5：参赛选手的鸡尾酒创作以“济南名胜”为主题背景，须使用赞助商酒水其中之一，并最少不得低于15ml的份量。否则视为取消资格。
6：赞助商产品品牌：
一，烈酒赞助类：（艾布雷金酒，埃蒙帕克朗姆酒，万谷德金酒，托叔。莫斯卡托白兰地，格兰瑞恩威士忌，骑士佐罗龙舌兰酒，卡尔洛瓦伏特加，金罗斯风味金酒）
二，利口酒赞助类：（MONIN利口酒系列，西班牙天仕尼橙皮甜酒，帕里尼.黑樱桃利口酒，草莓仙子利口酒，金女巫利口酒，金女巫接骨木花利口酒，阿玛多杏仁利口酒，贝拉玛柠檬利口酒，托叔阿玛罗配制酒）
三，味美思，开胃酒与雪莉酒赞助类：（欧力红味美思，欧力白味美思，白马雪莉酒）
四，糖浆赞助商类：（MONIN糖浆系列，MONIN利口酒系列）
7：除以上规定原料以外，选手可以使用任何品牌产品（但必须去贴掉LOGO，且不可为以上同类产品）现场创作配方，选手需要自备工具、杯具及装饰物等以保证能完成提交的配方。
8：酒体配方材料不可以超过6种（不含装饰物，装饰物必须可食用，调酒原物料须以环保至上的理念。），如有超出，视为取消资格。
9：鸡尾酒无类别限制。参赛者必须按照提交的参赛作品配方进行制作，台上比赛时配方与提交配方不符，裁判会按照相应的扣罚制度惩罚。
10：现场会为选手提供：常规新鲜水果（青柠，黄柠，橙子），常规调酒器具，冰块，与赞助商产品等原材料。。。其他特殊原材料，请选手自备。
11：未有以上赞助酒水同类产品均可随意自行使用（但使用时用标贴覆盖瓶身LOGO）。
12：如有任何疑问可致电咨询：15000070093 （宗瑞涛）比赛组委方。
2026济南中恒商城英式赛奖项
英式创意调酒冠军：现金6000元+奖杯+国家证书+奖品
英式创意调酒亚军：现金3000元+奖杯+国家证书+奖品
英式创意调酒季军：现金1000元+奖杯+国家证书+奖品
英式最佳创意奖：现金1000元+奖杯+证书+奖品
第4-12名，每人500元优秀奖奖金。
花式调酒赛规则及奖项
Rules and Regulations
1：参赛者必须年满 18 岁,一年以上的调酒师工作经验。
2：参赛过程中，如用赞助商的酒水，一律不能换瓶灌装。
3：报名系统2026年9月10日截止，配方提交于2026年9月12日截至。
4：所有选手在比赛开始前1天暨9月16日，下午14：00进行赛前准备会。主办方有权取消迟到选手的比赛资格。
5：比赛设热身区，但请务必保证台上选手的比赛不受干涉，并保证台下观众的安全以及展会现场秩序与安全。
6：再次强调，比赛时间是6分钟，决赛前有多1分钟进行自我介绍和自创酒水介绍，比赛制作两杯鸡尾酒，1杯为制定，另1杯为自创（以济南的三大名胜：趵突泉、大明湖（众泉汇聚，夏雨荷典故）、千佛山（登高俯瞰全城）均可做为主题）为搭配主题的鸡尾酒。
7：在比赛时间结束时，音乐将会停止，对于技术因素的判决也会停止。
8：主办方只提供比赛用的赞助商用酒、吧台、冰块、冰铲、吸管盒等基本设备，参赛者自行准备好自己的载杯、瓶子、调酒壶、口布、意大利PIAZZA酒嘴、果汁壶，请选手自带自己需要的工具装饰物。
9：所有参赛者的音乐必须是MP3格式，在赛前培训会的时候提交到比赛组织方，如没有提交音乐或是没有音乐的选手，组织方将为选手统一的播放音乐。
10：不能使用裸露和淫秽的音乐。
11：参赛者在前面还有3名选手时到后台等待和准备。
12：参赛者可以自由设置吧台. 如果有任何遗漏请自行负责。
13：每位选手有2分钟的时间来布置吧台，并将所需工具放入一个大的塑料箱或者纸箱里带到吧台布置.比赛结束后将所有属于自己的比赛物品带离舞台。
14：所有参赛人员，在赛后收拾吧台卫生，如不收拾，将以台面不整洁，卫生计分。
15：在比赛全程 Barback 都会在旁以提供协助. 他们也会在每位参赛者比赛后帮忙清洁吧台和给你配置你需要的东西。
16：在比赛中，选手要制作两杯鸡尾酒，鸡尾酒可用工作花式制作，或用表演花式制作。不限制载杯类型（特殊载杯选手自备，报名提交配方时需注明载杯容量）。一经提交不得更改，而且实际操作配方必须与报名时提交的本人配方一致（调酒原物料须以环保至上的理念）。
17：比赛过程禁止使用烟火或烟花，塑胶瓶子.。
18：工作花式中使用的瓶子要设置至少二分之一瓶，瓶内必须使用意大利PIAZZA酒嘴酒嘴或选择量酒器，但绝对不允许直接开盖随意倾倒。
19：在表演花式比赛环节，瓶子里最少要有15毫升的液体，允许用胶带固定酒嘴。
20：禁止使用空瓶，如果选手比赛中使用空瓶将被扣分。在表演开始前所有的瓶子都要被检查。
21：冰铲与冰夹是唯一可以放在冰槽中的物品。冰槽中不能放波士顿摇壶，选手只能用冰铲铲冰或冰夹夹冰。选手禁止用杯子、手铲冰。否则将会被处以不卫生
过程的惩罚。
22：将会有至少2个秒表为选手计时以避免误差。（未按规定使用酒瓶，会扣罚相应的分数。）
23：为了保证酒水质量，所有参赛选手在截止报名前上交你的参赛配方，交于比赛组委审核，不合格的将驳回重做。
24：赞助商产品品牌：
一，烈酒赞助类：（艾布雷金酒，埃蒙帕克朗姆酒，万谷德金酒，托叔。莫斯卡托白兰地，格兰瑞恩威士忌，骑士佐罗龙舌兰酒，卡尔洛瓦伏特加，金罗斯风味金酒）
二，利口酒赞助类：（MONIN利口酒系列，西班牙天仕尼橙皮甜酒，帕里尼.黑樱桃利口酒，草莓仙子利口酒，金女巫利口酒，金女巫接骨木花利口酒，阿玛多杏仁利口酒，贝拉玛柠檬利口酒，托叔阿玛罗配制酒）
三，味美思，开胃酒与雪莉酒赞助类：（欧力红味美思，欧力白味美思，白马雪莉酒）
四，糖浆赞助商类：（MONIN糖浆系列，MONIN利口酒系列）
备注：未有以上赞助酒水同类产品均可随意自行使用（但使用时用标贴覆盖瓶身LOGO）。
25：比赛之中必须使用到赞助商的酒水最少15秒。（边裁判单独计时）
26：选手创作的鸡尾酒中，需要用到的基酒，如未有赞助商的，可自行选用，但需要使用标贴覆盖。（列如：未有的产品赞助，随便哪款类似产品都可以使用，但需要贴住标签。）
27：有相应赞助商品牌的就不能再使用相同竞品的产品，否则视为违规操作，将扣罚相应分数。（列如：有埃蒙帕克朗姆酒品牌赞助，就不能使用其他任何品牌的朗姆酒，但自制品除外，自制的基酒必须是赞助商品牌）
28：比赛中工具掉落地上后必须使用干净口布擦拭。（违者扣除卫生分）
29：组织者不负责比赛过程中发生的任何损伤和财物损失，请各自保管好自己的个人物品。
30：组织者有权利在任何时候更新规则，所有违反规定将会被取消资格。
31：组织者对选手在表演期间的任何伤害或者损伤都不负责，但选手要在比赛期间对组织者，特别是裁判的健康与安全负责。
32：如果组织者，管理者或裁判认为参赛调酒师用鲁莽的花式动作表演把观众或裁判置于危险当中，他们有权利停止比赛并且立刻要求他们离开舞台。
33：本次比赛计分系统将会在所有比赛使用, 也是唯一的计分标准，不参考其他体系计分系统。
34：如有任何疑问可致电咨询：15000070093 （宗瑞涛）比赛组委方。
2026济南中恒商城花式赛奖项
冠军 美式全能调酒：现金6000元+奖杯+国家证书+奖品
亚军 美式调酒：现金3000元+奖杯+国家证书+奖品
季军 美式调酒：现金1000元+奖杯+国家证书+奖品
难度PK赛冠军：现金1000元+奖杯+证书+奖品
决赛第4-12名，每人500元优秀奖奖金
花式元老赛规则及奖项
Rules and Regulations
1：参赛者必须年满 40岁以上的调酒师。
2：参赛过程中，如用赞助商的酒水，一律不能换瓶灌装。
3：报名系统2026年9月10日截止，配方提交于2026年9月12日截至。
4：所有选手在比赛开始前1天暨9月16日，下午14：00进行赛前准备会。主办方有权取消迟到选手的比赛资格。
5：比赛设热身区，但请务必保证台上选手的比赛不受干涉，并保证台下观众的安全以及展会现场秩序与安全。
6：比赛时间是5分钟，用赞助商的酒水做出1杯原创鸡尾酒。
7：在比赛时间结束时，音乐将会停止，对于技术因素的判决也会停止。
8：主办方只提供比赛用的赞助商用酒、吧台、冰块、冰铲、吸管盒等基本设备，参赛者自行准备好自己的载杯、瓶子、调酒壶、口布、意大利PIAZZA酒嘴、果汁壶，请选手自带自己需要的工具装饰物。
9：所有参赛者的音乐必须是MP3格式，在赛前培训会的时候提交到比赛组织方，如没有提交音乐或是没有音乐的选手，组织方将为选手统一的播放音乐。
10：不能使用裸露和淫秽的音乐。
11：参赛者在前面还有3名选手时到后台等待和准备。
12：参赛者可以自由设置吧台. 如果有任何遗漏请自行负责。
13：每位选手有2分钟的时间来布置吧台，并将所需工具放入一个大的塑料箱或者纸箱里带到吧台布置.比赛结束后将所有属于自己的比赛物品带离舞台。
14：所有参赛人员，在赛后收拾吧台卫生，如不收拾，将以台面不整洁，卫生计分。
15：在比赛全程 Barback 都会在旁以提供协助. 他们也会在每位参赛者比赛后帮忙清洁吧台和给你配置你需要的东西。
16：在比赛中，选手要制作1杯原创鸡尾酒，鸡尾酒可用工作花式制作，或用表演花式制作。不限制载杯类型（特殊载杯选手自备，报名提交配方时需注明载杯容量）。一经提交不得更改，而且实际操作配方必须与报名时提交的本人配方一致（调酒原物料须以环保至上的理念）。
17：比赛过程禁止使用烟火或烟花，塑胶瓶子.。
18：工作花式中使用的瓶子要设置至少二分之一瓶，瓶内必须使用意大利PIAZZA酒嘴酒嘴或选择量酒器，但绝对不允许直接开盖随意倾倒。
19：在表演花式比赛环节，瓶子里最少要有15毫升的液体，允许用胶带固定酒嘴。
20：禁止使用空瓶，如果选手比赛中使用空瓶将被扣分。在表演开始前所有的瓶子都要被检查。
21：冰铲与冰夹是唯一可以放在冰槽中的物品。冰槽中不能放波士顿摇壶，选手只能用冰铲铲冰或冰夹夹冰。选手禁止用杯子、手铲冰。否则将会被处以不卫生
过程的惩罚。
22：将会有至少2个秒表为选手计时以避免误差。（未按规定使用酒瓶，会扣罚相应的分数。）
23：为了保证酒水质量，所有参赛选手在截止报名前上交你的参赛配方，交于比赛组委审核，不合格的将驳回重做。
24：赞助商产品品牌：
一，烈酒赞助类：（艾布雷金酒，埃蒙帕克朗姆酒，万谷德金酒，托叔。莫斯卡托白兰地，格兰瑞恩威士忌，骑士佐罗龙舌兰酒，卡尔洛瓦伏特加，金罗斯风味金酒）
二，利口酒赞助类：（MONIN利口酒系列，西班牙天仕尼橙皮甜酒，帕里尼.黑樱桃利口酒，草莓仙子利口酒，金女巫利口酒，金女巫接骨木花利口酒，阿玛多杏仁利口酒，贝拉玛柠檬利口酒，托叔阿玛罗配制酒）
三，味美思，开胃酒与雪莉酒赞助类：（欧力红味美思，欧力白味美思，白马雪莉酒）
四，糖浆赞助商类：（MONIN糖浆系列，MONIN利口酒系列）
备注：未有以上赞助酒水同类产品均可随意自行使用（但使用时用标贴覆盖瓶身LOGO）。
25：比赛之中必须使用到赞助商的酒水最少15秒。（边裁判单独计时）
26：选手创作的鸡尾酒中，需要用到的基酒，如未有赞助商的，可自行选用，但需要使用标贴覆盖。（列如：未有的产品赞助，随便哪款类似产品都可以使用，但需要贴住标签。）
27：有相应赞助商品牌的就不能再使用相同竞品的产品，否则视为违规操作，将扣罚相应分数。（列如：有埃蒙帕克朗姆酒品牌赞助，就不能使用其他任何品牌的朗姆酒，但自制品除外，自制的基酒必须是赞助商品牌）
28：比赛中工具掉落地上后必须使用干净口布擦拭。（违者扣除卫生分）
29：组织者不负责比赛过程中发生的任何损伤和财物损失，请各自保管好自己的个人物品。
30：组织者有权利在任何时候更新规则，所有违反规定将会被取消资格。
31：组织者对选手在表演期间的任何伤害或者损伤都不负责，但选手要在比赛期间对组织者，特别是裁判的健康与安全负责。
32：如果组织者，管理者或裁判认为参赛调酒师用鲁莽的花式动作表演把观众或裁判置于危险当中，他们有权利停止比赛并且立刻要求他们离开舞台。
33：本次比赛计分系统将会在所有比赛使用, 也是唯一的计分标准，不参考其他体系计分系统。
34：如有任何疑问可致电咨询：15000070093 （宗瑞涛）比赛组委方。
2026济南中恒商城花式元老赛奖项
冠军 美式全能调酒：现金3000元+奖杯+国家证书+奖品
亚军 美式调酒：现金2000元+奖杯+国家证书+奖品
季军 美式调酒：现金1000元+奖杯+国家证书+奖品
2026第10届中国.济南“中恒商城”全国调酒大师赛
时 间：
2026年9月17日-18日
地 点：
济南中恒商城（济南市天桥区北园大街698号）
主办单位：
济南市天桥区人民政府
中国国际商会济南商会
指导单位：
济南市人力资源和社会保障局
承办单位：
中国国际贸易促进委员会济南天桥区支会
济南中恒商城
中国CFBC调酒师俱乐部
支持单位：
济南市总工会
济南市商务局
济南市市场监督管理局
中国酒店用品协会
中国果品流通协会咖啡豆分会
山东省商会
济南市商业联合会
济南市旅游饭店行业协会
济南市饮食业协会
济南市预制菜流通企业协会
济南市小商品协会
济南市电子安防产品协会
济南市儿童玩具协会
济南市文教体育用品协会
协办单位：
山东省咖啡饮品商会
济南市酒店餐厨用品协会
济南市咖啡行业协会
中恒国际精品咖啡学院
咖斯特咖啡教室
山东怀若文化传媒有限公司
赛后英式创意赛，花式全能赛，花式元老赛视频均在CFBC官网独家观看：WWW.CHINACFBC.COM
产品介绍图
艾布雷优质金酒
埃蒙帕克朗姆酒（白，金，黑）
MONIN系列产品
格兰瑞恩苏格兰调和威士忌
意大利托叔.莫斯卡托白兰地
西班牙万谷德金酒
佐罗骑士龙舌兰
卡尔洛瓦伏特加
金罗斯风味金酒
天仕尼橙皮利口酒
意大利金女巫利口酒
草莓仙子奶油利口酒
意大利帕里尼.黑樱桃利口酒
贝拉玛柠檬利口酒 & 阿玛多杏仁利口酒
意大利金女巫接骨木花利口酒
欧力红味美恩
欧力白味美思
托叔阿玛罗配制酒
白马雪莉酒
识别二维码（在线报名）
报名截至日期9月10日，配方提交截止日期9月12日
2026 中恒商城第10届全国调酒师大师赛
组委会方热线：15000070093（宗瑞涛）
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