2025 第2届义乌进博会四项全能调酒师挑战赛
2025 第2届义乌进博会四项全能调酒师挑战赛
规则，奖项及赞助品牌
2025中国义乌四项全能调酒赛规则
Rules and Regulations
一：工作花式（WORKING FLAIR）100分
工作花式需要参赛选手以3分钟时间为标准，时间不得低于2分钟，并加入一瓶啤酒的创意开瓶与倒酒（要求：8成酒2成泡沫），工作花式所用到的酒瓶内不得少于半瓶酒，酒嘴指定用PIAZZA标准酒嘴。并以难度性，流畅性，稳定性，创意性，口味，装饰以及参赛选手是否操作失误，等多方面作为比赛评分。（此项主要测试互动性，流畅性与鸡尾酒的制作和吧台器具多样性的工作花式展现）
制作两款饮品：开一瓶啤酒/速度调酒鸡尾酒四抽一（Beer，Speed Cocktails）
二：速度调酒（SPEED）100分
指定最常见的四款鸡尾酒为比赛的标准配方，参赛选手熟记配方表，参赛选手需要在2分钟之内完成四款鸡尾酒的制作，糖浆类必须使用盎司杯倒入，选手要以最快的速度，最标准的做酒手法，和精准的用量，整洁干净的完成整个比赛。参赛选手为两人一小组进行PK比赛，以得分数高底算成绩，制作方式不得与比赛配方相左，否则无效。组委方会根据参赛选手制作速度，做酒方式，精准用量，整洁干净的操作台面，鸡尾酒的口感装饰以及参赛选手是否操作失误，作为比赛评分标准。
指定鸡尾酒：粉红金汤力，柠檬达瓦，冰冻玛格利特，得奇利。（Pink Gin Tonic，Lemonade Dawa，Frozen Margarita，Daiquiri）
粉红金汤力：（手法：兑和法 载杯：海波杯 装饰物：青柠片）
金罗斯粉红金45ml，汤力水8成，青柠汁5ml
柠檬达瓦：（手法：调和法 载杯：威士忌杯 装饰物：青柠片）
安特伏特加45ml 贝拉玛柠檬利口酒15ml 青柠汁5ml
冰冻玛格利特：（手法：搅拌法 载杯：玛格利特杯 装饰物：青柠片）
佐罗骑士龙舌兰45ml 天仕尼橙皮利口15ml 青柠汁15ml
得奇利：（手法：摇和法 载杯：浅碟香槟杯 装饰物：青柠片）
玛桂白朗姆酒45ml 莫林甘蔗糖浆10ml 青柠汁20ml
三：倒酒测试（POUR TEST）100分
指定使用PIAZZA标准酒嘴进行倒酒，分别倒出指定酒水：15ml，30ml，45ml，60ml。要求参赛选手在每个量杯里倒入指定的毫升数量，（1：上下误差不超过5ml，例如：30ml，上误差不得多于32.5ml以上，下误差不得少于27.5以下，得满分4分。2：上下误差不超过10ml，例如：30ml，上误差不得多于35ml以上，下误差不得少于25ml以下，得半分2分）参赛选手每个毫升数量倒5次，赛方会准备10个刻度试管，选手倒完，由裁判用试管测量记分。以精准度，倒酒手法，台面整洁，倒酒连贯度，参赛选手是否操作失误等，作为比赛评分标准。（倒酒测试80分，技术分为20分）
四：表演花式（EXCEPTIONAL FLIAR）120分
参赛选手表演花式以6分钟为标准（1分钟介绍原创鸡尾酒，5分钟为比赛时间），鸡尾酒为：自创一款以浙江当地物产为主题鸡尾酒配方，且成份不得超过6种。酒瓶内至少15ml以上的酒水，并以溅出、打破、掉瓶，缺少份量、缺失配方，自信心，现场气氛，难度与流畅，创意与娱乐性。音乐配合，鸡尾酒口味与装饰作为比赛评分。
制作原创鸡尾酒名：表演花式自创鸡尾酒（Original Flair Cocktail）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-全能赛奖项说明
FLAIR BARTENDER COMPETITION AWARDS
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-（冠军）1位
奖金10000元+比赛奖杯+比赛证书+
（克里斯特实心制冰机1台）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-（亚军）1位
奖金5000元+比赛奖杯+比赛证书
（赞助商洋酒1箱）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-（季军）1位
奖金3000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒师衬衣1件）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-倒酒测试单项（冠军）1位
奖金2000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒文化帽1顶）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-速度调酒单项（冠军）1位
奖金2000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒文化帽1顶）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-工作花式单项（冠军）1位
奖金2000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒文化帽1顶）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-表演花式单项（冠军）1位
奖金2000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒文化帽1顶）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-高难度PK赛（冠军）1位
奖金2000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒文化帽1顶）
2025义乌进博会全能调酒师挑战赛-最佳鸡尾酒奖1位
奖金1000元+比赛奖杯+比赛证书
（FBD调酒文化帽1顶）
2024义乌进博会全能调酒师挑战赛-优胜奖
（未获奖选手）每人奖金688元+比赛证书
赞助商产品品牌：
一：烈酒赞助类：
艾布雷优质金酒，西班牙玛桂白朗姆，中国安特伏特加，西班牙塔埠TABU陈酿朗姆酒，苏格兰格兰瑞恩调和威士忌，佐罗骑士龙舌兰，安特（苹果梨）风味伏特加，安特（覆盆莓）风味伏特加，安特96度伏特加，金罗斯热带水果金酒，金罗斯柑橘金酒，金罗斯粉红金酒，金罗斯野浆水果金酒，万谷德金酒
二：利口酒赞助类：
莫林利口酒系列，天仕尼橙皮甜酒，阿玛多杏仁利口酒，贝拉玛柠檬利口酒，草莓仙子利口酒
三：味美思，开胃酒与雪莉酒赞助类：
欧力红味美思，欧力白味美思，白马雪莉酒
四：糖浆类：
莫林糖浆系列
五：制冰机赞助类：
克里斯特制冰机工厂
产品介绍图
艾布雷优质金酒
西班牙万谷德金酒
金罗斯风味金酒
玛桂白朗姆酒
天仕尼橙皮利口酒
格兰瑞恩调和威士忌
草莓仙子奶油利口酒
塔埠陈酿朗姆酒
贝拉玛柠檬利口酒 & 阿玛多杏仁利口酒
欧力红味美恩
欧力白味美思
白马雪莉酒系列
MONIN利口酒系列
MONIN糖浆系列
冰川湾伏特加
安特伏特加
克里斯特实心冰制冰机
（中国CFBC官方抖音号）
2025 第2届义乌进博会四项全能调酒师挑战赛
组委会方热线：15000070093（宗瑞涛）
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