2022 中国国际调酒大师赛-美式组规则

CHINA MASTER BARTENDER COMPETITION 2022

（CMBC-FINAL）

比赛介绍

Competition Introduction

我们以实际调酒师工作出发，推出革命性的新型专业比赛方式，结合了以工作为主导形式，轻松，娱乐，互动，有趣为主的调酒师比赛。

并让更多的调酒师将自己的特殊技能更好的运用在工作之中，希望此次赛事能给您带来一次愉快的的比赛经历。

赛时间与地址

Competition Time And Address

2022年3月30日（10：00-17：00）   美式全能赛（预赛）

2022年3月31日（10：00-14：30）   美式全能赛（决赛）

上海市国家会展中心 NH北厅

上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号

美式调酒赛规则

Competition Rules

1：参赛者必须年满 18 岁,一年以上的调酒师工作经验。

2：参赛过程中，如用赞助商的酒水，一律不能换瓶灌装。

3：报名系统2022年3月5日截止。

4：所有选手在比赛开始前1天暨3月29日下午，下午14：00进行赛前准备会。主办方有权取消迟到选手的比赛资格。

5：比赛设热身区，但请务必保证台上选手的比赛不受干涉,并保证台下观众的安全以及展会现场秩序与安全。

6：再次强调，预赛时间是5分钟，制作两杯鸡尾酒。其中一杯为指定鸡尾酒，一杯自创鸡尾酒。决赛时间是7分钟，制作两杯鸡尾酒。其中一杯为指定鸡尾酒，

一杯自创鸡尾酒。（至少选用一种赞助商的酒水用于鸡尾酒配方之中，决赛时候有一分钟进行自我介绍与自创酒水的介绍，实际比赛为6分钟。）

7：在比赛时间结束时，音乐将会停止，对于技术因素的判决也会停止。

8：主办方只提供比赛用的赞助商用酒、吧台、冰块、冰铲、吸管盒，杯具等基本设备，参赛者自行准备好自己的瓶子、调酒壶、口布、PIAZZA酒嘴、果汁壶，

请选手自带自己需要的工具装饰物。

9：所有参赛者的音乐必须是MP3格式，在赛前培训会的时候提交到比赛组织方，如没有提交音乐或是没有音乐的选手，组织方将为选手统一的播放音乐。

10：不能使用裸露和淫秽的音乐。

11：参赛者在前面还有四名选手时到后台等待和准备。

12：参赛者可以自由设置吧台. 如果有任何遗漏请自行负责。

13：每位选手有2分钟的时间来布置吧台，并将所需工具放入一个大的塑料箱或者纸箱里带到吧台布置.比赛结束后将所有属于自己的比赛物品带离舞台。

14：所有参赛人员，在赛后收拾吧台卫生，如不收拾，将以台面不整洁，卫生计分。

15：在比赛全程 Barback 都会在旁以提供协助. 他们也会在每位参赛者比赛后帮忙清洁吧台和给你配置你需要的东西。

16：在比赛中，选手要制作两杯鸡尾酒，指定鸡尾酒用工作花式制作，自创鸡尾酒用表演花式制作。（预赛由赞助商ACTION统一提供，进入决赛选手可用自己准备的特殊鸡尾酒

杯也可以使用赞助商提供的杯具。）一经提交不得更改，而且实际操作配方必须与报名时提交的本人配方一致（调酒原物料须以环保至上的理念）。

17：比赛过程禁止使用烟火或烟花，塑胶瓶子.。

18：工作花式中使用的瓶子要设置至少二分之一瓶酒水，使用PIAZZA酒嘴或选择量酒器，但绝对不允许直接开盖随意倾倒。

19：在表演花式比赛环节，瓶子里最少要有15毫升的液体，允许用胶带固定酒嘴。

20：禁止使用空瓶，如果选手比赛中使用空瓶将被扣分。在表演开始前所有的瓶子都要被检查。  

21：冰铲与冰夹是唯一可以放在冰槽中的物品。冰槽中不能放波士顿摇壶，选手只能用冰铲铲冰或冰夹夹冰。选手禁止用杯子、手铲冰。否则将会被处以不卫生过程的惩罚。

22：将会有至少2个秒表为选手计时以避免误差。（未按规定使用酒瓶，会扣罚相应的分数。）

23：为了保证酒水质量，所有参赛选手在截止报名前上交你的参赛配方，交于比赛组委审核，不合格的将驳回重做或取消资格。

24：选手指定使用主赞助品牌：1:MONIN糖浆 2：百家得朗姆酒 3：KAR98K伏特加 4：ONEGIN金酒 5：ACTION杯具

25：选手创作的鸡尾酒中，需要用到的基酒，如未有赞助商的，可自行选用，但需要使用指定标贴覆盖。

（列如：未有龙舌兰的产品赞助，随便哪款龙舌兰都可以使用，但需要贴住标签。）

26：有相应赞助商品牌的就不能再使用相同竞品的产品，否则视为违规操作，将扣罚相应分数。

（列如：有百家得朗姆酒品牌赞助，就不能使用其他任何品牌的朗姆酒，但自制的风味郎姆酒除外。）

27：比赛中工具掉落地上后必须使用干净口布擦拭。（违者扣除卫生分）

28：组织者不负责比赛过程中发生的任何损伤和财物损失，请各自保管好自己的个人物品。

29：组织者有权利在任何时候更新规则，所有违反规定将会被取消资格。

30：组织者对选手在表演期间的任何伤害或者损伤都不负责，但选手要在比赛期间对组织者，特别是裁判的健康与安全负责。

31：如果组织者，管理者或裁判认为参赛调酒师用鲁莽的花式动作表演把观众或裁判置于危险当中，他们有权利停止比赛并且立刻要求他们离开舞台。

32：本次比赛计分系统将会在所有比赛使用, 也是唯一的计分标准，不参考其他体系计分系统。

33：如有任何疑问可致电咨询：15000070093 （宗瑞涛） 13311557500（黎安妮）。

中国国际调酒大师赛奖项

BARTENDER COMPETITION AWARD

美式调酒总冠军：现金10000元+奖杯+证书+奖品

美式调酒总亚军：现金5000元+奖杯+证书+奖品

美式调酒总季军：现金3000元+奖杯+证书+奖品

美式最佳鸡尾酒奖：现金1000元+奖杯+证书+奖品